厨师长期与厨师短期培训班区别有学习时间不同、学习内容不同、培养目标不同、针对人群不同。

1、学习时间不同

厨师长期培训顾名思义是长时间的培训，这样的培训专业一般是一年制及以上专业，例如一年制专业、两年制专业和三年制专业。

短期厨师培训则是较短时间的厨师培训，这样的培训专业一般是半年制及半年制以下专业，学习时间从一天起步都算短期培训。

2、学习内容不同

厨师长期培训学习内容丰富，涉及到各种课程，例如中餐课程的品种多达数百道，需要掌握各种热菜、凉菜和宴席的制作。

厨师培训培训学习内容是根据学习课程来制定的，短的可以只有一道课程，最多也只有几十道，重在技能的培养和个别课程的突击训练。

3、针对人群不同

厨师长期培训一般是针对初中高学生，因为长期专业主要针对想当厨师的人，这样的专业需要长期学习掌握各项技能。

厨师短期培训则主要针对已经有社会阅历的人群，这些人主要是因为想创业或者是因为兴趣爱好想学习。